Galletas de lacasitos

Una receta que me dio mi hermana, simple y bonita con la que se obtienen muy buenos resultados. Ideal si hay niños en casa o para celebraciones infantiles o llevarlas al colegio.

Ingredientes:

- 125 gramos de mantequilla ablandada
- 100 gramos de azúcar moreno
- 1 huevo
- 175 gramos de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 bolsa de lacasitos


Procedimiento:

Sacar la mantequilla de la nevera para que se ablande.

Mezclar la mantequilla con el azúcar usando un tenedor.

Añadir el huevo y la esencia de vainilla, mezclar bien usando una varilla.

Añadir harina y levadura. Mezclar y hacer una bola.

Envolver en film transparente e introducir en la nevera al menos 30 minutos.

Hacer bolitas con las manos y aplastar.

Colocar las galletas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal dejano espacio entre ellas porque luego crecen.

Colocar los lacasitos en las galletas.

Introducir en la segunda balda desde arriba del horno precalentado a 180ºC.

Dar la vuelta a la bandeja a los 5 minutos.

Sacar las galletas cuando los bordes empiecen a dorarse (aproximadamente 10 minutos).


Resultado: