Solomillo de cerdo en salsa
Ingredientes: - 2 solomillos de cerdo - 1 cebolla y media - 3 zanahorias - 1 pastilla avecrem - Vino blanco (medio vaso) - Sal, pimienta, nuez moscada, al gusto. - Aceite Procedimiento: Salpimentamos y doramos los solomillos y los sellamos por todos lados en una cazuela con aceite. Retiramos y reservamos. En el mismo aceite y cazuela, agregamos la cebolla y las zanahorias picadas no muy finas y hacemos un sofrito. Cuando estén añadimos el vino blanco y esperamos a que evapore el alcohol. Agregamos el avecrem, sal, un poco de pimienta y nuez moscada al gusto. Introducimos de nuevo los solomillos y cubrimos de agua. Después de hervir durante 30-60 minutos, según tamaño de los solomillos, cuando calculemos que estén hechos los sacamos, fileteamos y retiramos en una fuente pyrex. La salsa la pasamos por la minipimer y se la añadimos a la fuente pyrex. Podemos conservar así durante 1 día en la nevera y calentar a la hora de servir. Resultado: Comentarios: Esta